イタリアワインブランド「Balan」と山川俊樹シェフの The Rose Residenceお花見賞味会

ローズホテル横浜では、春の宵、山手の丘に佇む会場にて、一夜限りの「イタリアワインの会」を開催いたします。夜桜が美しく彩る季節にお届けするのは、イタリア・ヴェネト州を代表するワイナリー「Balan（バラン）」との特別なコラボレーションディナーです。当日は、同社アンバサダーである Anthony & Mayura Deville 夫妻をお招きし、ヴェネトの風土やワイン造りの哲学、その魅力を語っていただきます。お料理を手がけるのは、山川俊樹シェフ。春の食材を織り交ぜながら、Balanの個性豊かなワインに寄り添う、この夜のためだけのスペシャルコースをご用意いたします。夜桜とともに味わう、イタリアワインと美食が織りなす特別な一夜を、どうぞお愉しみください。
※ご予約はお電話またはこちらにて承ります。 ローズホテル横浜 宴会予約課 045-681-2993

開催日時

2026年4月3日（金）　18:00〜20:30 （30名様限定）
受付集合：18:00 場所：ローズホテル横浜 1Fロビー
バス出発：18:15 ローズホテル横浜より山手のThe Rose Residence へマイクロバスで送迎いたします
会場：18:30〜20:00 The Rose Residence

※終宴後は会場よりローズホテル横浜、または、みなとみらい線元町中華街駅へマイクロバスにてお送りいたします。

会場

The Rose Residence 　横浜市中区山手町150 番地

料金

一般 ¥32,000 ドラゴンポイント会員 ¥30,000 （特別フルコース・ワイン・税金サービス料込）
※ご予約はお電話またはWebにて承ります。
ローズホテル横浜 宴会予約課 045-681-2993

Balan Estates Brand Ambassador Anthony & Mayura Deville

Balan社 アンバサダー Anthony & Mayura Deville 夫妻をお招きします。

シェフ山川俊樹料理長のご紹介

1971年1月　生まれ　神奈川県横浜市在住
1989年3月　難波学園横浜調理師専門学校　卒業
1989年4月　横浜プリンスホテル入社
1991年6月　新高輪プリンスホテル異動
1992年3月　ホテルニッコー・ド・パリ出向 パリ⇒べサンソン⇒ストラスブール⇒ベルギーブリュッセル　（約３年渡欧）
帰国後フレンチレストラン、横浜、都内レストランにてシェフ・ド・パルティ、スーシェフ
1997年4月　東武ホテルレヴァント入社　（メインダイニングスーシェフ）
1999年６月 株式会社クリエイトレストランツホールディングス入社 洋食部門業態総料理長兼新業態開発長、各地業態開発部門長担当
2016年4月　京都祇園リストランテ　オラエ（料理長兼総支配人兼務）
2018年11月 株式会社ユニマットダイニング（総料理長兼務）
2023年10月 ローズホテル横浜着任