千歳ワイナリーと石井亮介シェフの The Rose Residenceお花見賞味会

ローズホテル横浜では、山手の丘に佇むザ・ローズレジデンスにて、今年も桜の季節を楽しむお花見の夕べを開催いたします。石井シェフが腕をふるうこの季節にふさわしいサスティナブルフレンチコースとのマリアージュには、1988年創業の北海道・千歳ワイナリーから桜色に輝くロゼなどはいかがでしょうか。当日は代表の三澤計史氏をお招きして、冷涼な気候を活かしたワインづくりや樹齢ごとに仕込むピノ・ノワールなどのお話を伺います。春爛漫の一夜、究極のペアリングディナーをお愉しみください。

※ご予約はお電話またはこちらにて承ります。 ローズホテル横浜 宴会予約課 045-681-2993

開催日時

2025年4月4日（金）　18:00〜20:30 （30名様限定）
受付：18:00 場所：ローズホテル横浜 1Fロビー
出発：18:15 ローズホテル横浜より山手のThe Rose Residence へマイクロバスで送迎いたします
会場：18:30〜20:00 The Rose Residence

※終宴後は会場よりローズホテル横浜、または、みなとみらい線元町中華街駅へマイクロバスにてお送りいたします。

会場

The Rose Residence 　横浜市中区山手町150 番地

料金

一般 ¥32,000 ドラゴンポイント会員 ¥30,000 （特別フルコース・ワイン・税金サービス料込）
※ご予約はお電話またはWebにて承ります。 ローズホテル横浜 宴会予約課 045-681-2993

当日はフレッシュなケルナーやレイトハーベストに加えて蔵出しのリザーブピノノワールや、発売を控えた直前デゴルジュマンされたケルナーのスパークリングも提供されます。

北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー 代表 三澤計史氏

三澤計史氏は、涼しい気候を好む品種ピノ・ノワールが北海道のシンボルと位置付けられるような最高峰のワインを目指しています。

シェフ石井亮介料理長のご紹介

ローズホテル横浜 洋食料理長 石井亮介
1973年 3月　生まれ 神奈川県横浜市在住
1991年 3月　東京調理師専門学校卒業
1991年 4月　東京全日空ホテル　入社（現ANAインターコンチネンタル東京）
1994年 9月　パークハイアット東京　入社
1995年10月   ホテルインターコンチネンタル東京ベイ　入社
2009年 9月   メルキュールホテル横須賀　入社（総料理長）
2018年 5月    プルマン東京田町　入社　（レストラン＆宴会料理長）
2020年 5月    東京エディション虎ノ門　入社（レストラン＆宴会統括料理長）
2022年 9月    ローズホテル横浜　着任