横浜中華街 ローズホテル横浜 × 重慶飯店 の豪華饗宴おせち

2026年ご用意するおせちは、横浜中華街のコラボレーション。重慶飯店総料理長・陳一明とローズホテル横浜洋食料理長・山川がコラボレーションした中華・洋食二段重になります。ローズホテル横浜の目にも美しい五感に響くフレンチをベースにした洋食一の重。四川料理の伝統を守りつつ、革新的な料理を盛り込んだ重慶飯店の中華二の重。伝統と美味しさを盛り込んだおせちをお届けいたします。

販売期間

予約受付期間：2025年9月1日〜12月15日（月）16:00迄
お届け日：12月31日(火)

お渡し方法・日時

2025年12月31日（水） 13:00〜19:00
12月31日にご来館引き取り、または横浜市内は弊社ホテルスタッフがお届けいたします。ご予約時にお申し付けください。
※配送時間の指定は承れませんのでご了承ください。
※お引取りをご希望のお客様は、「ローズホテル横浜・2Fクローク」にてお手渡しいたします。
（12月31日（水）13:00～19:00）

中華・洋食おせち二段重　86,400円（配送料・消費税込）

お品書き　ローズホテル横浜 一の重

南足柄産相州牛サーロインのローストビーフ オニオンフルーツソース
南足柄産相州牛フィレ肉の胡麻風味
ゴボウの赤ワイン煮込み
かすみ鴨の燻製
レッドキャベツのコールスロー
ホタテ貝とキノコのテリーヌトリュフ風味
トランペット茸のピュレ
十勝TOYOチーズラクレットとポアロー、キャビアのフラミッシュ
カマンベールのキャラメルクラスト、紅玉リンゴ、ハイビスカスとローズヒップのコンポート
佐島産金目鯛のエスカベッシュオリーブ風味
オマール海老オレンジバニーユ風味
ほうれん草と松の実のソテー
静岡県産 富士アトランティックサーモンのスモークといくら
カリフラワーのブランマンジェ
高座豚のパテドカンパーニュ
リンゴとレーズンのチャツネ

お品書き　重慶飯店 中華二の重

子持ち昆布の黄金漬
クラゲの冷菜
帆立のピリ辛唐辛子ソース掛け
海老すり身とタラバ蟹の蒸し物
フカヒレ入りなます
青桃の甘露煮
中華風茶碗蒸し燕の巣添え
和牛ブリスケットの麻辣煮込み
鮑の醤油煮
伊勢海老のチリソース煮
叉焼
青ザーサイ