ディナーコース

ミリーラ・フォーレで、気軽に楽しめるカジュアルフレンチコース。2種のプリフィックスとフルコースをご用意。
地元・神奈川の食材をメインに、伝統と遊び心を添えた一皿をお楽しみいただけます。

対象期間

通年

料金

Menu Découverte <ムニュ・デクーヴェルト> ¥5,500[プリフィックス]
Menu Saison <ムニュ・セゾン> ¥7,000[プリフィックス]
Menu Expérience　<ムニュ・エクスペリエンス> ¥10,000[フルコース]

メニュー　2026.3.2〜5.31 *写真はイメージです

Menu Découverte <ムニュ・デクーヴェルト> ¥5,500[プリフィックス]

[アミューズ / オードブル(チョイス) / メイン料理(チョイス) / デザート(チョイス) / コーヒー又は紅茶]

【アミューズ】
人参のラぺ キュウリのミントマリネ

【オードブル】※下記から1品お選びいただけます。
三浦青木農園サラダ ニソワーズ
三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ 柚子のタップナード
神奈川県清川恵水ポークのパテ ド カンパーニュ
三崎産マグロのタルタル仕立て カフェ ド パリ(＋500）

【メイン】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産真鯛と蛤のナージュ仕立て
函館産カスべのムニエル 焦がしバター風味
ヤリイカのファルシと三崎産鮮魚のグリル グランメール風
三浦青木農園野菜と土佐はちきん地鶏のバロティーヌ ソースシュプレーム
神奈川県清川恵水ポーク コトレット ヴィエノワーズ
国産牛のステークアッシェ(＋700）
国産牛カイノミステーキ ポンムフリッツ(＋1,000）

【デザート】※下記から1品お選びいただけます。
“べにたま”苺のパブロヴァ マスカルポーネのジェラート イル フロッタント
湘南ゴールドとフロマージュブランのムース
キャラメル プリン
タルト タタンとバニラアイス(＋300）
“べにたま”と“あきひめ”のタルトフレーズ(+500)

コーヒー又は紅茶

Menu Saison <ムニュ・セゾン> ¥7,000[プリフィックス]

[アミューズ / 冷前菜(チョイス) / 温前菜(チョイス) / 魚料理(チョイス) / 肉料理(チョイス) / デザート(チョイス) / コーヒー又は紅茶]

【アミューズ】
人参のラぺ キュウリのミントマリネ

【冷前菜】※下記から1品お選びいただけます。
三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ 柚子のタップナード
三崎産マグロのタルタル仕立て カフェ ド パリ
三崎佐島産漁地魚のカルパッチョ シトラスヴィネグレット
神奈川県清川恵水ポークのパテ ド カンパーニュ

【温前菜】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産マグロほほ肉のソテー　焦がしバターと赤ワインレデュクション ケッパー風味
神奈川県清川恵水ポークのフロマージュ ド テートのパン粉焼きグリビッシュソース
フィセル ピカールド

【魚料理】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産真鯛と蛤のナージュ仕立て
函館産カスべのムニエル 焦がしバター風味
黒潮金目鯛とムール貝のムクラード(+500）
三崎産鮮魚のスープドポワソン(+900）
三崎佐島漁港直送鮮魚のブイヤベース(+1,700）

【肉料理】※下記から1品お選びいただけます。
神奈川県清川恵水ポーク コトレット ヴィエノワーズ
カルボナード フラマンド 四万十麦酒牛すね肉の黒ビール煮込み
三浦青木農園野菜と土佐はちきん地鶏のバロティーヌ ソースシュプレーム
鴨腿肉のコンフィ サルラ風(＋600）
国産牛のステークアッシェ(＋600）
国産牛カイノミステーキ ポンムフリッツ(＋900）

【デザート】※下記から1品お選びいただけます。
“べにたま”苺のパブロヴァ マスカルポーネのジェラート イル フロッタント
湘南ゴールドとフロマージュブランのムース
キャラメル プリン
タルト タタンとバニラアイス
“べにたま”と“あきひめ”のタルトフレーズ(+500)

コーヒー又は紅茶

ワインペアリングディナーコースのメニューはこちら

Menu Expérience <ムニュ・エクスペリエンス> ¥10,000[フルコース]

【アミューズ】　人参のラぺ キュウリのミントマリネ
【前菜】 四国西島メロンと生ハムのサラダ仕立て
【スープ】　ピティヴィエ サレ 鴨腿肉のコンフィとフォアグラのパイ包み焼き
【魚料理】　黒潮金目鯛とムール貝のムクラード
【肉料理】　北海道産さくらビーフフィレのロティ ソース ベアルネーズ
【デザート】 “べにたま”苺のパブロヴァ マスカルポーネのジェラート イル フロッタント

コーヒー又は紅茶