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元町・中華街駅から徒歩5分のローズホテル横浜のメニュー・プラン

ローズホテル横浜
ディナー

ブラスリーミリーラ・フォーレのディナーコース

対象期間
日〜木 17:00~19:30L.O. / 金・土 17:00~20:30L.O.
料金
ディナー ¥4,800~

「ブラスリーミリーラ・フォーレ」のコース料理。シェフが腕によりをかけてご用意する、ミリーラ・フォーレ自慢の料理を心ゆくまでご堪能ください。

4月 ディナーコース ※4/27以降は5月メニューでのご提供となります。

対象期間:2024.4.1〜4.26迄 ※4/27以降は5月メニューでのご提供となります。

ローズホテル横浜 ディナー コース

※画像はイメージです。

料金

ディナー Leger〈レジェ〉 ¥4,800 / Nateur〈ナチュール〉 ¥6,500 / Terroir〈テロワール〉 ¥10,000 ※要予約

Leger〈レジェ〉 [アミューズ / オードブル / スープ / メイン料理 / デザート / プティフール / コーヒー] ¥4,800

  • 本日のアミューズ
  • タスマニアサーモンの瞬間燻製とホワイトアスパラガス さよりの昆布〆 黒米と蕗の薹のラビゴット 新玉葱のエチュベ 田芹の香
  • 本日のスープ
  • メイン:3種よりおひとつお選びください。
  •  〈4/1~4/14〉
  •  ・本日の魚のポワレ デストロイヤーとバニラのムースリーヌ ライムとバジルの泡
  •  ・カモミールティーでマリネした三元豚ロースの低温ロースト ベルガモットのフルーツパプリカソース
  •  ・常陸牛のロティ 新ゴボウ ダンデライオン 胡桃 レーズンマスタード(+¥1,000)
  •  〈4/15~4/29〉
  •  ・本日の魚のポワレ スパイスと浅利のフレーゴラ 昆布出汁の白ワインソース
  •  ・塩麹と甘酒に漬けた大山鶏胸肉のロースト ハニージンジャーアップルソース
  •  ・常陸牛のロティ 新ゴボウ ダンデライオン 胡桃 レーズンマスタード(+¥1,000)
  •  〈4/30~5/12〉
  •  ・本日の魚のポワレ ニンニクとエシャロットのソース ムール貝のフォーム インカのめざめパイヤッソン
  •  ・ベルガモットオレンジミントでマリネしたパンタードのロースト オレンジのアイヨリ
  •  ・常陸牛のロティ 新ゴボウ ダンデライオン 胡桃 レーズンマスタード(+¥1,000)
  • デザート
  • コーヒー又は紅茶、プティフール

Nateur〈ナチュール〉 [アミューズ / ヴェリーヌ / オードブル / スープ / メイン料理 / アヴァンデセール / デザート / プティフール / コーヒー] ¥6,500

  • 本日のアミューズ
  • 季節野菜のヴェリーヌ
  • タスマニアサーモンの瞬間燻製とホワイトアスパラガス さよりの昆布〆 黒米と蕗の薹のラビゴット 新玉葱のエチュベ 田芹の香
  • 本日のスープ
  • メイン:3種よりおひとつお選びください。
  •  〈4/1~4/14〉
  •  ・本日の魚のポワレ デストロイヤーとバニラのムースリーヌ ライムとバジルの泡
  •  ・カモミールティーでマリネした三元豚ロースの低温ロースト ベルガモットのフルーツパプリカソース
  •  ・常陸牛のロティ 新ゴボウ ダンデライオン 胡桃 レーズンマスタード(+¥1,000)
  •  〈4/15~4/29〉
  •  ・本日の魚のポワレ スパイスと浅利のフレーゴラ 昆布出汁の白ワインソース
  •  ・塩麹と甘酒に漬けた大山鶏胸肉のロースト ハニージンジャーアップルソース
  •  ・常陸牛のロティ 新ゴボウ ダンデライオン 胡桃 レーズンマスタード(+¥1,000)
  •  〈4/30~5/12〉
  •  ・本日の魚のポワレ ニンニクとエシャロットのソース ムール貝のフォーム インカのめざめパイヤッソン
  •  ・ベルガモットオレンジミントでマリネしたパンタードのロースト オレンジのアイヨリ
  •  ・常陸牛のロティ 新ゴボウ ダンデライオン 胡桃 レーズンマスタード(+¥1,000)
  • アヴァンデセール
  • デザート
  • コーヒー又は紅茶、プティフール

Terroir〈テロワール〉 ¥10,000 【前日までの完全予約制】[アミューズ / ヴェリーヌ / オードブル / スープ / 魚料理 / メイン料理 / アヴァンデセール / デザート / プティフール / コーヒー]

趣向を凝らしたアミューズや、厳選した食材を使用した洋食料理長こだわりのメイン料理などをご堪能いただける、ディナータイムのみの洗練された特別なコース。

  • 本日のアミューズ
  • 季節野菜のヴェリーヌ
  • タスマニアサーモンの瞬間燻製とホワイトアスパラガス さよりの昆布〆 黒米と蕗の薹のラビゴット 新玉葱のエチュベ 田芹の香
  • オレンジカリフラワーのスープ 金柑 ワイルドライスパフ アヴォカドオイル
  • 鮮魚のポワレ アーティチョークのバリグール トマトコンフィ バジル オリーブ
  • 常陸牛フィレ肉のロッシーニ 新牛蒡 ダンデライオン ナデシコフラワー トリュフ
  • アヴァンデセール
  • パティシエ特製デザート
  • コーヒー又は紅茶、プティフール

【備考•注意事項】
※仕入れ状況により、メニューが変わる場合がございます。
※表示価格は消費税が含まれています。
※画像はイメージです。