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元町・中華街駅から徒歩5分のローズホテル横浜のメニュー・プラン

ローズホテル横浜

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ディナー

ワインペアリングプラン

対象期間
日〜木 17:00~19:30L.O. / 金・土 17:00~20:30L.O.
料金
ディナー ¥10,000

ローズホテル横浜 ペアリングワイン ディナー コース
※画像はイメージです。

「ブラスリーミリーラ・フォーレ」のワインペアリングプラン。Nateur〈ナチュール〉のコースに、ファーストドリンクの乾杯スパークリングワインと、お料理に合わせたペアリングしたワインを3杯ご用意いたします。

ワインペアリングプラン★HP限定プラン (ソムリエセレクト スパークリング + ワイン3杯)  ¥10,000

10月

 [アミューズ / オードブル / ヴェリーヌ★新メニュー / 魚料理 / 肉料理 / アヴァンデセール / デザート / コーヒー/ プティフール ]

本日のアミューズ
季節のオードブル

  • 鰆のマリネ ガルム漬けのいくら 春菊と菊花のボッリート 万願寺唐辛子のグリル 鮎魚醤のジュレ

季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ ~秋~
魚料理

  • 〈9/30~10/14〉本日魚のポワレ 茸 焦がしバター ほおずき 酒粕
  • 〈10/15~10/27〉本日魚のポワレ 生ハムとアサリのヴィネグレット ワサビ菜のグリーンソース

肉料理:下記よりおひとつお選びください。

    •  〈9/30~10/14〉
    •  - 高座豚のロースト 燻製パウダー ニョッキフリット 熟成ニンニクのソース
    •  - 常陸牛のロティ 築根芋のコンフィ 赤ワインソース(+¥1000)
    •  〈10/15~10/27〉
    •  - 仔羊腿のロティ フメリスネリ バナナのクーリ 熟成レモンソース
    •  - 常陸牛のロティ 築根芋のコンフィ 赤ワインソース(+¥1000)

    アヴァン デセール
    本日の特製デザート
    コーヒー又は紅茶、プティフール

    11月

     [アミューズ / オードブル / ヴェリーヌ★新メニュー / 魚料理 / 肉料理 / アヴァンデセール / デザート / コーヒー/ プティフール ]

    本日のアミューズ
    季節のオードブル

    • 鰤と赤大根のマリネ ゆり根 マスカルポーネと橙のソース ヘーゼルナッツのクランブル

    季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ ~初冬~
    魚料理

    • 〈10/28~11/10〉マトウダイのポワレ グアンチャーレのジュ ジロール茸のソース オニオンのフォンデュ
    • 〈11/11~11/24〉白身魚の白菜包み 白ワインソース ごぼうのクーリ
    • 〈11/25~12/1〉スズキのロティ 千両茄子のクーリ マリネ キャビアドオーベルジーヌ

    肉料理:下記よりおひとつお選びください。

      •  〈10/28~11/10〉
      •  - 三元豚ロースの低温ロースト 紫蘇のシート 加茂茄子のチャツネ 海老芋の大理石仕立てのテリーヌ
      •  - 常陸牛のロティ 茸のニョッキフリット 赤ワインソース 黒ニンニクのタップナード(+¥1000)
      •  〈11/11~11/24〉
      •  - マグレカナールのロティ シャルトリューズとパセリのオイル マリングスパイスの洋梨
      •  - 常陸牛のロティ 茸のニョッキフリット 赤ワインソース 黒ニンニクのタップナード(+¥1000)
      •  〈11/25~12/1〉
      •  - 神奈川県清川村清川恵水ポークのコンフィ トマトのガストリックマリネ
      •  - 常陸牛のロティ 茸のニョッキフリット 赤ワインソース 黒ニンニクのタップナード(+¥1000)

      アヴァン デセール
      本日の特製デザート
      コーヒー又は紅茶、プティフール

      ローズホテル横浜 ディナー コース
      ※画像はイメージです。

【備考•注意事項】
※仕入れ状況により、メニューが変わる場合がございます。
※表示価格は消費税が含まれています。
※画像はイメージです。